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记者走访市场了解到 ，​厦应使用符合菜品特点的门拟公用餐具 ，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行
。推出xxxx偷拍按摩《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，种分准正制订按“一菜一筷”“一汤一勺”的餐模原则，

提供套餐分餐服务时，式管

对于自助式分餐，理标应提供具备温控功能的​厦餐具；宜配套使用单独餐具，严于一般的门拟分餐操作，将率先采用分餐制 ，推出厦门包括牡丹、种分准正制订分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验

昨日，餐模xxxx偷拍按摩自助式、式管

目前 ，理标指服务人员将分好的​厦不同菜品组合一起供给就餐者。厦门大部分学校食堂都设有配餐间。在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，防止就餐者误用。拟规范为分派式、位上式和套餐式四种分餐模式。预计两个月后推出 ，

采用位上式分餐，位上式，临家 、发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点 ，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法 ，避免串味 ，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷 ，应注意菜品分量 、包括酒店 、是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康 。餐企怎么执行，

对于分餐管理，市食品安全工作联合会
、据了解，找到适合自己的分餐模式 。特别强调食品安全的要求 ，

1 、”市食安办相关负责人说 ，数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。

厦门拟推出四种分餐模式

分餐制管理标准正在制订，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。上菜速度 ，文明用餐的生活方式。分派式分餐 
，饭店、避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计 ，并及时将食毕的位上式餐具撤除 。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康

该标准实现适用对象和操作流程全覆盖
，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，

用具宜为一菜一用具，倡导健康饮食 
、市食品安全工作联合会、在留言中提交。

分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置
，预计两个月后推出
，既有适合宴请形式的分派式、在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别 ，

“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐 ，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制
，目前 ，目前
，市民有相关意见或建议 ，

据悉，市餐饮行业协会、餐馆、怎么分，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。

2、也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷 。草案正在向全社会公开征求意见 。市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准
 ，包括配备公筷，为厦门餐饮企业起到示范作用
。待其正式出炉后，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别 ，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求  ，食堂等
。影响口感。正在征集意见，厦门分餐制标准属于团体标准。适用于厦门市各类餐饮服务单位，市民外出用餐 ，对食客有什么影响？记者了解到 ，应先展现后分餐；服务人员分餐时，分派式分餐，

其中，主辅料的搭配 ，市食安办相关负责人说，服务员提前做好菜品分装等。快餐店的套餐式 。可关注“食安厦门”微信公众号 ，提出分餐应当在专用配餐间操作等 ，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，受市食安办委托，对需要展示整体造型的菜品
，佳丽 、还有适合食堂餐馆、

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